RECEITA FÁCIL DE NEGA MALUCA DA VOVÓ

A Nega Maluca Suprema: Um Clássico Elevado à Perfeição

Ingredientes:

Para a Massa:

• 3 ovos caipiras grandes

• 1 e 1/2 xícara de açúcar cristal orgânico

• 1/2 xícara de óleo de girassol

• 1 xícara de água quente filtrada

• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada

• 1 xícara de cacau em pó 100%

• 1 colher de sopa de fermento em pó químico

• 1 pitada de sal marinho

• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Para a Cobertura:

• 1 lata de leite condensado

• 4 colheres de sopa de cacau em pó 100%

• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

• 1/2 xícara de leite integral

• 1 pitada de sal marinho

Preparo:

1. Pré-aqueça o forno: 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 24 cm de diâmetro.

2. Mistura dos líquidos: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o óleo, a água quente e o extrato de baunilha, misturando bem.

3. Mistura dos secos: Em outra tigela, peneire a farinha, o cacau em pó e o sal. Adicione o fermento e misture.

4. União das misturas: Adicione os ingredientes secos aos líquidos, aos poucos, misturando delicadamente com um fouet ou espátula até obter uma massa homogênea e lisa.

5. Assar: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. 1

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6. Cobertura: Em uma panela, misture o leite condensado, o cacau em pó, a manteiga, o leite e o sal. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e atingir o ponto de brigadeiro mole.

7. Finalização: Desenforme o bolo ainda quente e despeje a cobertura sobre ele, espalhando uniformemente. Deixe esfriar antes de servir.

Rendimento:

• Aproximadamente 12 porções generosas.

Toque do Chef:

• Para um toque extra de sabor, adicione 1/2 xícara de gotas de chocolate meio amargo à massa antes de assar.

• Decore com raspas de chocolate ou frutas vermelhas frescas para um visual elegante.