RECEITA DE PANQUECA SABOROSA

A RECEITA MAIS SABOROSA DE PANQUECA DO PAÍS

Ingredientes:

Para a massa:

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 xícara de leite

• 2 ovos

• 1 colher de sopa de óleo

• 1 pitada de sal

Para o recheio (sugestão de carne moída):

• 300g de carne moída

• 1 cebola pequena picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 tomate picado

• Sal e pimenta a gosto

• Cheiro-verde a gosto

Para o molho:

• 1 lata de molho de tomate

• 1 colher de sopa de azeite

• Sal e pimenta a gosto

• Queijo ralado para gratinar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparar a Massa:

• No liquidificador, adicione a farinha de trigo, o leite, os ovos, o óleo e o sal.

• Bata tudo até obter uma mistura homogênea.

• Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos.

2. Fazer as Panquecas:

• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo.

• Despeje uma concha da massa na frigideira, girando-a para cobrir todo o fundo.

• Cozinhe por cerca de 1-2 minutos ou até as bordas começarem a soltar. Vire a panqueca e cozinhe o outro lado por mais 1 minuto.

• Repita o processo até acabar a massa. Reserve as panquecas prontas.

3. Preparar o Recheio:

• Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.

• Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.

• Acrescente o tomate picado, sal, pimenta e cheiro-verde. Cozinhe por mais alguns minutos até o tomate desmanchar. Reserve.

4. Montar as Panquecas:

• Coloque uma porção do recheio no centro de cada panqueca e enrole-as.

5. Preparar o Molho:

• Em uma panela, aqueça o azeite e adicione o molho de tomate.

• Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por alguns minutos.

6. Finalizar:

• Coloque as panquecas recheadas em um refratário.

• Despeje o molho de tomate por cima e, se desejar, polvilhe queijo ralado.

• Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter.

Sirva quente e aproveite essa delícia brasileira! Bom apetite!