RECEITA DE PANQUECA DE BANANA FIT

Panqueca Fit de Banana com Aveia e Coco

Ingredientes:

• 2 bananas maduras

• 2 ovos

• 1/2 xícara de aveia em flocos finos

• 1/4 xícara de leite de coco

• 1 colher de chá de canela em pó

• 1 pitada de sal

• Óleo de coco para untar a frigideira

Opcionais:

• Gotas de chocolate amargo

• Coco ralado

• Frutas frescas (morango, banana, etc.)

• Mel ou agave para adoçar

Modo de Preparo:

1. Massa: Em um liquidificador, coloque as bananas, os ovos, a aveia, o leite de coco, a canela e o sal. Bata até obter uma massa homogênea.

2. Fritar: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com óleo de coco.

3. Despeje pequenas porções da massa na frigideira, formando panquecas de aproximadamente 10 cm de diâmetro.

4. Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até dourar.

5. Recheio e Cobertura (Opcional): Recheie as panquecas com frutas frescas, coco ralado ou gotas de chocolate amargo. Regue com mel ou agave, se desejar.

Dicas:

• Para uma textura mais fofinha, adicione 1 colher de chá de fermento em pó à massa.

• Varie os sabores adicionando outras frutas à massa, como maçã ou morango.

• Experimente diferentes coberturas, como pasta de amendoim, geleia sem açúcar ou iogurte grego.

• Armazene as panquecas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Informações Nutricionais (por porção):

• Aproximadamente 200 calorias

• Rico em fibras e potássio

• Baixo teor de gordura e açúcar

Essa receita é perfeita para um café da manhã ou lanche da tarde nutritivo e saboroso, com um toque tropical que o brasileiro adora!