BOLINHO DE CHUVA - EXPRESS

Chuva de Sol - Bolinhos de Chuva Express

Ingredientes:

• 2 ovos

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 1 xícara (chá) de leite (integral fica melhor, mas o desnatado funciona)

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (peneirada)

• 1 colher (sopa) de manteiga derretida

• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico (o tipo que não precisa de refrigeração)

• Óleo para fritar (eu prefiro o de canola, mas o de girassol também serve)

• Açúcar e canela em pó para polvilhar (opcional, mas altamente recomendado!)

Modo de Preparo (Express!):

1. Misture tudo (menos o óleo e o açúcar com canela): Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo. Adicione o leite, a manteiga derretida e misture bem. Incorpore a farinha de trigo peneirada e o fermento, misturando delicadamente até incorporar tudo. Não bata demais, apenas até a massa ficar homogênea. A massa ficará um pouco líquida, é normal!

2. Frite: Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio. A temperatura ideal é quando um pedacinho de massa jogado na panela subir imediatamente à superfície. Com uma colher de sopa, coloque porções da massa no óleo quente, deixando espaço entre elas.

3. Doure: Frite os bolinhos por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até dourarem e ficarem cozidos por dentro. Use uma escumadeira para retirá-los do óleo e coloque-os sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.

4. Polvilhe e sirva: Enquanto ainda estão quentinhos, polvilhe com açúcar e canela (se desejar). Sirva imediatamente! A combinação do calor com o açúcar e a canela é simplesmente irresistível.

Dica do Chef: Para bolinhos ainda mais fofinhos, deixe a massa descansar por 5 minutos antes de fritar. Mas, se você está com pressa, pule essa etapa!

Porções: Essa receita rende aproximadamente 15 bolinhos de chuva. Ajusta a quantidade de ingredientes conforme a sua necessidade.